Вкусни безглутенови кексчета
Насладете се на тези вкусни и ароматни кексчета, идеални за есента.
Нужни уреди
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
За кексчетата:
- 2 яйца
- 225 г тиквено пюре
- 150 г захар
- 120 мл растително масло
- 1 ч.л ванилия
- 120 г безглутеново брашно
- 1 ч.л подправка за тиквен пай
- 1 ч.л бакплувер
- 1½ ч.л сода бикарбонат
- ½ сол
За глазурата:
- 226 г крема сирене (1 блокче), омекнало до стайна температура
- 113 г несолено масло, стайна температура
- ½ ч.л ванилия
- 98 г пудра захар
- 1 с.л подправка за тиквен пай
Начин на приготвяне
- Изберете функцията Bake , настройте температурата на 160°C и времето на 12 минути. Натиснете Start/Pause, за да се загрее.
- Пасирайте тиквеното пюре в купа и го смесете с яйцата и растителното масло.В голяма купа смесете сухите съставки – брашното, захарта, подправката за тиквен пай, бакпулвера, содата и солта. Разбийте ги добре с миксер.
- Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се смесят.
- Напълнете всяка форма за кексче на 2/3 с тесто и ги поставете върху тавата.
- Поставете тавата за кексчета на ниво 5 в предварително загрятия фритюрник и започнете готвенето.
- За глазурата смесете крема сиренето, маслото и екстракта от ванилия в купата на миксера и разбийте на висока скорост до пухкава смес. Намалете скоростта и добавете пудрата захар на части, като разбивате след всяко добавяне.
- Когато кексчетата са готови, оставете ги да изстинат на стайна температура.
- Намажете ги с глазурата от крема сирене и ги поръсете с подправка за тиквен пай.
- Сервирайте и се наслаждавайте на тези вкусни безглутенови кексчета.