Лаврак с мисо, лайм и печени аспержи
Насладете се на изискана вечеря с лаврак, мисо и лайм, гарниран с печени аспержи – перфектната комбинация от свежест и вкус
Нужни уреди
- 1 Фритюрник с горещ въздух тип фурна Cosori CAF-R121-KEU, 12L
Съставки
- 4 филета лаврак
- сол на вкус
- 60 мл кокосово мляко
- 3 с.л кафява захар
- 2 с.л бяло мисо
- 2 с.л соев сос
- 2 с.л мирин
- сок от лайм
- 1 лайм, нарязан
- 1 ч.л прясно настърган джинджифил
- 1 лук, нарязан на ситно
- 1 връзка аспержи
- 1 ч.л зехтин
Начин на приготвяне
- Извадете филетата от лаврак от хладилника 20 минути преди готвенето и ги поставете върху тавата. Подправете с малко сол, ако е необходимо.
- Изберете функцията Air Fry , настройте температурата на 190°C и времето на 10 минути. Натиснете Start/Pause (Старт/Пауза), за да загреете фурната.
- В малка тенджера на средна температура смесете кокосовото мляко, кафявата захар, мисото, соевия сос, мирина, кората на лайма, сока от лайм, настъргания джинджифил и нарязания пролетен лук. Оставете сместа да заври и гответе още 3-5 минути. След това свалете от котлона и запазете соса в купа.
- Намажете филетата от лаврак с тънък слой от соса мисо и лайм.
- Объркайте аспержите със зехтина, сока от лайм и солта. Поставете аспержите върху тавата на фритюрника.
- Поставете едната тавата на ниво 2 и тавата за храна на ниво 5 в предварително загрятата фурна.
- След половината време на готвене, извадете тавата и намажете лавракът с още един слой от соса мисо и лайм. Продължете да готвите до края.
- Когато лавракът е готов, го извадете от фурната. Поднесете го със запазения сос, резенчета лайм и аспержи.