Такос със свинско месо
Такос със свинско месо: вкусно и пикантно приключение в чинията, което ще те върне на мексиканска вечеря от всеки хапка.
Нужни уреди
- 1 Cosori Dual Blaze TwinFry
Съставки
- 500 г свински пържоли с дебелина 1 сантиметър
- 2 с.л паста от чипотле
- 1 ч.л кимион на прах
- 1 изтискан лимон
- 1 изтискан портокал
- 1 ч.л сол
- ½ ч.л черен пипер
- 1 ч.л пушен червен пипер
- 2 бр кочан сладка царевица
- 3 с.л зехтин
- 1 нарязан домат
- 1 нарязан червен лук
- ¼ чаша кориандър
- 1 прясна люта чушка
- 2 бр авокадо
- ¼ чаша майонеза
- 4 бр тортили
Начин на приготвяне
- В купа смесете свинските пържоли, пастата чипотле, кимиона на прах, лимоновия сок, портокаловия сок, солта, пипера и пушения червен пипер. Разбъркайте добре, за да покриете равномерно свинското месо. Оставете да се маринова за поне 30 минути, а за по-добър вкус - за цяла нощ.
- В купа смесете свинските пържоли, пастата чипотле, кимиона на прах, лимоновия сок, портокаловия сок, солта, пипера и пушения червен пипер. Разбъркайте добре, за да покриете равномерно свинското месо. Оставете да се маринова за поне 30 минути, а за по-добър вкус - за цяла нощ.
- Поставете маринованите пържолки във вашия фритюрник с горещ въздух. Запечете за 5 минути на страна или докато се сготвят добре и получат лек загар. Извадете от кошницата и ги оставате месото да почине за няколко минути преди да го нарежете.
- Намажете сладката царевица със зехтин и я изпечете на Grill на 240°C, докато се получи загар от всички страни. Оставете царевицата леко да се охлади, след което отстранете зърната от кочаните с помощта на нож.
- В купа смесете изпечените царевични зърна, нарязания на кубчета домат, нарязания на кубчета червен лук, нарязан кориандър, нарязана прясна люта чушка и лимонов сок. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- В отделна купа намачкайте авокадото до гладка консистенция.
- Добавете майонезата, зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато се смесят добре и станат кремообразни.
- Загрейте тортилите в тиган без мазнина, докато се загреят и леко се запекат.
- Разпределете по една лъжица майонеза от авокадо върху всяка тортиля.
- Отгоре сложете печените парченца свинско месо.
- Полейте с лъжица салсата от печената царевица върху свинското месо.
- Сервирайте такосите веднага, с допълнителна салса и майонеза от авокадо отстрани, по желание.